„România rurală” reprezintă un capitol turistic de neratat în care vei descoperi cele mai interesante tradiții, cele mai frumoase peisaje și mai ales, cea mai bună mâncare. Gastronomia românească este bogată, având în vedere numeroasele popoare care și-au pus amprenta asupra țării și, implicit, a preparatelor culinare. Hai să descoperim împreună România rurală prin prisma câtorva dintre cele mai iubite festivaluri culinare:
Festivalul Sarmalelor
Este primul festival gastronomic din țară, iar ideea din spatele evenimentului este de a încuraja originalitatea și inventivitatea în bucătărie. Cum? La festivalul Sarmalelor își dau întâlnire bucătari renumiți care vin și concurează în pregătirea celor mai gustoase și inedite sarmale. Un exemplu ar fi construirea unei căsuțe din aceste preparate, iar de aici îți poți da seama singur de inventivitatea și priceperea maeștrilor în arta culinară. Pe lângă bucatele tradiționale, în cadrul evenimentului te poți destinde prin a urmări diverse spectacole folclorice reprezentative zonei. Tot cu acest prilej, salina din Praid găzduiește un concert de muzică clasică și alte activități interesante prin care vizitatorii pot descoperi frumusețea acestei regiuni.
Când? În al treilea weekend din luna septembrie
Unde? Praid, județul Harghita
Festivalul Verzei
În cadrul acestui eveniment, cele mai iscusite gospodine gătesc diverse preparate din varză care-ți lasă gura apă. Și asta nu e tot: legumele nu sunt utilizate doar pentru mâncare, ci sunt expuse într-un mare fel, din ele fiind realizate diverse figurine. În acest context sunt organizate târguri de produse tradiționale, recitaluri folclorice și excursii, pentru ca vizitatorii să se familiarizeze cu zona.
Când? În prima parte a lunii octombrie (1 zi)
Unde? Moșna, județul Sibiu
Festivalul Păstrăvului
Este singurul festival din Europa dedicat păstrăvului și a fost organizat pentru prima oară în anul 1993. În cadrul evenimentului se organizează diverse activități, însă cea mai așteptată este cea culinară. Se pregătesc meniuri bogate, și ca să-ți faci o imagine, îți dăm un exemplu: într-un an, s-au pregătit 50 de kg de păstrăv, o mămăligă din 40 de kg făină de mălai, o cobză din 1000 de păstrăvi afumați. În acest fel, organizatorii se asigură că nimeni nu pleacă nemâncat de la festival. Pe lângă meniurile îmbelșugate, la festivalul Păstrăvului se organizează activități ca și: concursuri de pescuit sportiv, concursuri de glume pescărești, parade de port tradițional, degustări de vin, spectacole folclorice și alte activități care te vor face să te îndrăgostești iremediabil de România.
Când? Luna august (datele nu sunt fixe)
Unde? Ciocănești, județul Suceava
Festivalul Smochinelor
Este vorba despre un festival unic la nivel european, menit să promoveze produsele locale realizate din smochine, precum și caracterul multietnic zonal. Evenimentul se desfășoară pe parcursul unei singure zile, dar chiar și așa, organizatorii reușesc să comprime numeroase activități care să transforme experiența într-o amintire demnă de împărtășit oricui. De pildă, sunt realizate concursuri prin care se premiază cea mai bună dulceață, cea mai bună țuică și alte preparate realizate, bineînțeles, din smochine. De asemenea, sunt organizate parade de costume populare, concursuri de pescuit, spectacole românești și sârbești tradiționale.
Când? În ultima duminică din luna august
Unde? Svinița, județul Mehedinți
Festivalul Cârnaților de Pleșcoi
Evenimentul are scopul de a promova produsele tradiționale locale, vedetele fiind cârnații de Pleșcoi. Acest produs este renumit datorită faptului că este realizat din carnea animalelor crescute într-un mediu special, ecologic, cu un sol despre care se spune că ar fi special. Vei avea ocazia să vezi cum se face mâncarea din carne de oaie la ceaun, și bineînțeles, să deguști preparate precum: brânzeturi, produse de panificație, must. Tot în acest cadru se organizează recitaluri populare, concursuri de mâncat cârnați și alte activități ce au scopul de a destinde participanții.
Când? În prima săptămână din octombrie (2 zile, datele nu sunt fixe)
Unde? Berca, județul Buzău
Săptămâna Cartofului
Evenimentul este organizat într-un cadru de poveste, la Palatul Brukenthal. Locația de desfășurare este aceasta deoarece acum mai bine de două secole, baronul palatului a plantat în grădina sa primii cartofi din Transilvania, fapt care a promovat cultivarea cartofilor, și implicit, îmbunătățirea traiului localnicilor. În decursul acestei săptămâni se pregătesc delicii pe bază de cartofi precum: supe-creme, cartofi umpluți cu diverse creme, găluște din cartofi, clătite cu cartofi, piure din mere și multe alte specialități.
Când? Mijlocul lunii octombrie (datele nu sunt fixe)
Unde? Avrig, Sibiu
Festivalul Brânzei și al Țuicii
Cu ocazia acestui festival, turiștii au ocazia de a se desfăta cu produsele tradiționale din Mărginimea Sibiului. Acestea se pregătesc după rețete moștenite de la moși-strămoși și constituie bucate ce se găsesc oricând pe mesele localnicilor: brânzeturi, tocană de oaie, bulz ciobănesc, pastramă. Festivalul Brânzei și al Țuicii este prilejul prin care să cunoști tradițiile locale, să deguști bucatele autentice și, de ce nu, să înveți câțiva pași de la ansamblurile folclorice care animează atmosfera cu dansurile și cântecele lor.
Când? La sfârșitul lunii august (2 zile; datele nu sunt fixe)
Unde? Rășinari, județul Sibiu
Festivalul Zaibărului și al Prazului
Întâi de toate, să lămurim semnificația celor doi termeni: zaibăr și praz. Zaibărul este o băutură specifică regiunii Oltenia, un vin roșu, tare și parfumat. Prazul este ceapa verde, în termeni regionali. Așadar, acum că am lămurit, hai să vedem ce te așteaptă la acest festival. Vești bune, vei putea lua parte la un festin tradițional, al cărui meniu arată cam așa: pastramă cu mămăligă, cârnăciori oltenești, mititei, dovleac copt și bineînțeles, zaibărul este de nelipsit. În cadrul evenimentului sunt organizate concursuri de tipul „cea mai bună rețetă din praz”, spectacole folclorice, fiind prezentă și „Caravana zaibărului” – un car alegoric cu diverse produse locale.
Când? La jumătatea lunii octombrie (3 zile; datele nu sunt fixe)
Unde? Băilești, județul Dolj
